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PESTO U ZENEIZE: il nosto marchio

L'eccellenza enogastronomica Genovese sintetizzata nel prodotto più conosciuto

PESTO TRADIZIONALE GENOVESE

Pesto U ZENEIZE è il marchio del nostro pesto. Trattasi di PESTO TRADIZIONALE LIGURE, anzi genovese per dirla tutta! Fatto con amore e cura solo con gli ingredienti che richiede la tradizione:

BASILICO DI PRA DOP

PINOLI ITALIANI (rigorosamente italiani!!)

PARMIGIANO REGGIANO DOP

PECORINO ROMANO DOP

OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA MONOCULTIVAR TAGGIASCO

AGLIO

SALE

 

Nessun segreto: solo amore per quello che si fa e tanta passione.

Poi si, l'aria di Genova e la tradizione che si tramanda da madre a figlio.

Acquista on line il nostro PESTO

SIAMO SU GUSTAVOO MARKETPLACE

La Ville Superbe sarà presto su Gustavoo Marketplace, d0ve potrete acquistare non solo il nostro PESTO FRESCO TRADIZIONALE GENOVESE on line e averlo in sole 24 ore a casa vostra, ma anche altre specialità regionali come la TORTA PASQAULINA E LA CIMA GENOVESE!

GUARDA IL NOSTRO VIDEO SUL PESTO

SIAMO SPECIALIZZATI NEI CLASSICI PRODOTTI DELLA CUCINA GENOVESE OLTRE AL PESTO E CIOE' LA CIMA E LA TORTA PASQUALINA

IL PESTO E' UN CONDIMENTO TRADIZIONALE DELLA CUCINA LIGURE E PIU' SPECIFICATAMENTE DI QUELLA GENOVESE, IL CUI INGREDIENTE PRINCIPALE E' IL BASILICO DOPO DELLA ZONA DI GENOVA DENOMINATA PRA'

CENNI STORICI

CONTRARIAMENTE A QUANTO SI POSSA PENSARE LA LIGURIA E' LA CULLA DELLE ERBE AROMATICHE CHE PER TRADIZIONE RISALE AL MEDIOEVO, ED E' PROPRIO DA QUESTA ABITUDINE AD USARLE IN CUCINA CHE SECOLI DOPO VENNE FATTO IL PESTO CHE ORMAI E' DIVENTATA UNA SALSA FREDDA CONOSCIUTA IN TUTTO IL MONDO.

LA RICETTA DEL PESTO COME NOI LA CONOSCIAMO NON HA ORIGINI ANTICHISSIME RISALENDO A META' DEL XIX SECOLO QUANDO UN NOTO GASTRONOMO DEL TEMPO GIOVANNI BATTISTA RATTO LA CITO' NELLA SUA OPERA " LA CUCINERIA GENOVESE"

LA GRANDE POPOLARITA' COME GIA' DETTO DEL PESTO E' DOVUTA AL GRANDE NUMERO DI EQUIPAGGI DELLE NAVI MERCANTILI E PASSEGGERI CHE SONO SALPATE NELL'ARCO DEL TEMPO DAL PORTO DI GENOVA.

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